乳酸菌がお肉を柔らかくします

私は現在頑張って節約をしています。
どうしてこんなに節約をしているかというと、収入がとっても少ないからです。
もっと収入を増やして美味しいものを食べたいと思っているのですが、お肉とか高いとどうしても買うことが出来ません。
私はお肉の買い方として、どうしても100グラム辺り100円以上のものにお金を使うことが出来ません。
本当は美味しいお肉を家族にも食べさせたいと思っているのですが、どうしても食べさすことが出来ないでいます。
いつもお肉は固いお肉ばかりで、どうにかしてこの安いお肉を柔らかくして食べたいと思っておりました。
そんな時にネットで色々と調べておりましたら、お肉はヨーグルトに付けておくだけで非常に柔らかくなることがわかりました。
ヨーグルトにはたくさんの豊富な乳酸菌が含まれておりまして、この菌の働きによって、非常に柔らかくするそうです。
お肉の繊維を破壊する作用があるみたいでして、この繊維を破壊する力によって、今まで安いお肉でも十分柔らかくなると言うことでした。
それだったらと私は今高いお肉を買わなくてもいいかなと思いまして、今まで買っているお肉をヨーグルトに試しに付けていて、同じような調理方法で調理してみることにしました。
そして食べてみたら、本当にびっくりするぐらいお肉が柔らかかったのです。
例えば今まで唐揚げは胸肉で作っていたのですが、その胸肉はいままでパサパサで食べづらかったのですが、この胸肉をヨーグルトに30分ぐらい漬け込んでおくだけで、とっても柔らかくなったのです。
噛んだ瞬間にわかるぐらい柔らかくって、お肉の繊維が破壊されてとっても柔らかく、ジューシーになっていることがわかりました。
私はこれからもこの方法でお肉の調理をすることにしています。
そしてお肉以外にもヨーグルトの乳酸菌の効果で漬物なども作れることがわかってきました。
私はこれからもこの菌の働きというものをもっと勉強していきたいと思っています。
こんなに節約しなきゃと思っていた気持ちが非常にストレスが和らいだ感じがしました。
乳酸菌には腸も元気にする効果がありますので、ヨーグルトのまま摂取しても問題ないと思いますので、色んな調理方法を勉強していきたいです。

こちらには乳酸菌を含んでいる日本人に馴染みの深い食品や乳酸菌の種類(動物性と植物性のちがい)、手軽に摂れるおすすめの乳酸菌サプリメントなどが紹介されているサイトがあります。

Copyright 2013 菌の力.com All Rights Reserved.